Wist je over jamón dat:

• 1 Ibérico ham slechts 185 calorieën bevat per 100gr en om deze reden wordt aangeraden door diëtisten
• 2 Alleen olijfolie een hoger gehalte mono onverzadigde gezonde vetzuren bevat die een positief effect hebben op cardiovasculaire aandoeningen
• 3 De term "Pata Negra" zoveel betekent als "zwarte poot", verwijzend naar de zwarte hoef van het Iberico varken
• 4 Bellota varkens tijdens de graasperiode (nov-febr) wel 10kg eikeltjes (bellotas) per dag eten
• 5 Vanaf de geboorte tot de uiteindelijke comsumptie van Iberico ham in sommige gevallen tot wel 5 jaar is voorbij gegaan! Het leeuwendeel wordt in beslag genomen door het artisanale rijpingsproces.